سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان

پودمان آشپزی و سفره آرایی

درس سفره آرایی

...

فهرست مطالب:

مقدمه:

سفره‌آرایی

آداب یک پذیرایی رسمی و تشریفاتی

آداب و اصول پذیرایی از میهمان

مدل تزیین سالاد مدرن به سبک میز غذای اروپایی
میزبانی به سبک فرانسوی!

نتيجه گيري:

منابع:

...

مقدمه:

میـهـمانـی دادن و میـهـمـانـی رفـتـن نـیـز بـه نوبه خود واجد آداب و اصول اساسی است که می بایست به دقت رعایت گـردند تـا اوقــات مــفـرح، بــی خطر و بیاد ماندنی هم برای میزبان و هم میهمانان فراهم آید.

سفره آرايي و تزئين مواد غذايي از دير باز در آيين و فرهنگ ما وجود داشته و ايرانيان در جشن ها و مراسم گوناگون سفره مي انداختند . در اين سفره ها از تزئينات مختلف استفاده مي کردند و مواد خوراکي متناسب با آن مراسم را در سفره قرار مي دادند.

از جمله سفره هفت سين که در نوروز انداخته مي شود ، سفره حضرت ابوالفضل (ع) ، سفره امام حسن (ع) و…

استفاده از تکنيک هاي ميوه آرايي در مراسم ها و ايام خاص کاربرد دارد. مراسم هايي مثل عقد و عروسي، شب يلدا ، ميز هاي شام ،عيد نوروز ،تزئين غذا و هتلداري و… ازجمله کاربردهاي اصلي سفره آرايي مي باشد.

آموزش هنر ميوه آرايي و سبزي آرايي نياز به آمادگي قبلي به هنرهاي ديگر مثل نقاشي و طراحي نداشته و فقط نيازمند ذهني خلاق و آموزش بوده که تجربه نشان داده اکثر افراد ي که به اين هنر مسلط شده اند خلاقيت هاي خاصي را از خود نشان داده اند…

این هنر خلاقانه در بر گیرنده تکنیک ها و ریزه کاری های ویژه ای است که غذا ها و میوه ها را تا جایی اشتها آور کرده که حتی بعضی از پزشکان برای رفع مشکلات بی اشتهایی کودکان استفاده از هنر سفره آرایی را تجویز می کنند. در مجموع هدف اصلی سفره آرایی هم همین جذاب کردن و اشتها آور کردن مواد غذایی است تا با لذت بیشتری مصرف شود.

استفاده از تکنيک هاي ميوه آرايي در مراسم ها و ايام خاص کاربرد دارد. مراسم هايي مثل عقد و عروسي، شب يلدا ، ميز هاي شام ،عيد نوروز ،تزئين غذا و هتلداري و… ازجمله کاربردهاي اصلي سفره آرايي مي باشد.

...

نوع فایل: word (قابل ویرایش)

تعداد صفحات: 21

.

لطفاً برای مشاهده متن کامل تحقیق سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان محصول را خریداری و دانلود نمائید

لینک دانلود بعد از خرید نمایش داده شده و به ایمیلتان ارسال می‌شود

با اطمینان خرید کنید

تشکر از خریدتان

• سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان
• مقاله سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان
• تحقیق سبک های مختلف پذیرایی و سفره آرایی در جهان